Reserva Fabian


Grandes vinhos de guarda, de castas nobres, com complexidade em boa estrutura, são resultado dos cuidados especiais em todos os níveis de produção, desde o modo de condução, o controle da produtividade e colheita somente em plena maturação. A vinificação com tecnologias avançadas antecede a passagem por barricas de carvalho francês e Americano. Estes cuidados lhes conferem notas complexas de personalidade e elegância. É mais um grande prodígio da natureza oferecido pela Vinícola Fabian.

Reserva Cabernet Sauvignon

Reserva Cabernet Sauvignon

  • Variedades: Cabernet Sauvignon

  • Grau Alcoolico: 13,5% Vol.

  • Sistema de Condução: Espaldeira

  • Tempo em Barrica: 12 meses

  • Estilo: Vinho tinto estruturado

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior maturação em barris de carvalho Francês e Americano.

  • Gastronomia: Acompanha queijos maturados, feijoada, carnes vermelhas, carne de caça, churrasco, pimenta e chocolate.

  • Visual: Vermelho rubi com reflexos violáceos

  • Nasal: Framboesa, café, chocolate, madeira

  • Boca: Ótima concentração, redondo e maduro, harmônico. Excelente combinação entre madeira e fruta, com taninos macios e final longo e agradável com nota de baunilha no retro olfato.

Onde Comprar
Merlot Reserva

Merlot Reserva

  • Variedades: Merlot

  • Grau Alcoolico: 13,6% Vol.

  • Sistema de Condução: Espaldeira

  • Tempo em Barrica: 12 meses

  • Estilo: Vinho tinto estruturado

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior maturação em barris de carvalho Francês e Americano

  • Gastronomia: Acompanha aves, massas, queijos maturados, feijoada e carnes vermelhas.

  • Visual: Vermelho rubi intenso, violáceo

  • Nasal: Frutado, equilibrado, mirtilo, frutas de bosque, chocolate

  • Boca: Estruturado, taninos maduros e macios. Excelente combinação entre madeira e fruta, final de boca longo e agradável.

Onde Comprar
Reserva Cabernet Merlot

Cabernet Sauvignon/Merlot Reserva

  • Variedades: Cabernet Sauvignon e Merlot

  • Grau Alcoolico: 13% Vol.

  • Sistema de Condução: Espaldeira

  • Tempo em Barrica: 12 meses

  • Estilo: Vinho tinto estruturado

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior maturação em barris de carvalho Francês e Americano

  • Gastronomia: Acompanha massas com molho de carne, queijos, feijoada, carnes vermelhas, carne de caça, churrasco e pratos complexos

  • Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

  • Nasal: Aroma intenso e elegante, especiarias, notas de ameixa preta, madeira

  • Boca: Ótima estrutura, ataque inicial doce, taninos maduros. Boa persistência.

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Malbec

Malbec

  • Variedades: Cabernet Sauvignon e Merlot

  • Grau Alcoolico: 13,3% Vol

  • Tempo em Barrica: 12 meses

  • Estilo: Vinho de guarda

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior maturação em barris de carvalho Francês e Americano

  • Gastronomia: Combina com queijos maturados, aves silvestres, carnes vermelhas, massas, pimenta e chocolates.

  • Visual: Vermelho rubi intenso

  • Nasal: Aroma frutado ressaltando frutas vermelhas maduras e especiarias

  • Boca: Apresenta-se complexo aveludado e com retro gosto marcante.

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Tannat

Tannat

  • Variedades: Tannat

  • Grau Alcoolico: 13,3% Vol

  • Tempo em Barrica: 11 meses

  • Estilo: Vinho de guarda

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior maturação em barris de carvalho Francês e Americano

  • Gastronomia: Combina com aves silvestres, carnes vermelhas, massas e chocolates

  • Características: Um vinho com cor vermelho violáceo, estruturado característico da variedade onde se evidencia-se os taninos, as especiarias, ameixa seca e a baunilha.Combina com aves silvestres, carnes vermelhas, massas e chocolates.

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Carménère

Carménère

  • Variedades: Carménère

  • Grau Alcoolico: 13,1% Vol

  • Tempo em Barrica: 13 meses

  • Estilo: Vinho de guarda

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior maturação em barris de carvalho Francês e Americano

  • Gastronomia: Combina com queijos, carnes vermelhas e massas.

  • Visual: Vermelho rubi com tons violeta

  • Nasal: Aroma de frutas vermelhas, baunilha, especiarias.

  • Boca: Estruturado e persistente e macio.

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Chardonnay Reserva

Chardonnay Reserva

  • Variedades: Chardonnay

  • Grau Alcoolico: 12,5% Vol.

  • Sistema de Condução: Espaldeira

  • Tempo em Barrica: 33,3% por 3 meses

  • Estilo: Vinho branco varietal jovem

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura

  • Gastronomia: Acompanha peixes, massas, carnes brancas

  • Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados.

  • Nasal: Floral e frutado, flores brancas, maçã verde, abacaxi, mel

  • Boca: Ataque inicial doce, bom volume, redondo e persistente. Excelente combinação entre madeira e fruta.

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Brut Tradicional Branco

Brut Tradicional Branco

  • Variedades: Chardonnay e Pinot Noir

  • Estilo: Espumante branco brut tradicional

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior espumatização na garrafa pelo método tradicional

  • Gastronomia: Acompanha queijos, massas, aperitivos, carnes, peixes e feijoada

  • Visual: Amarelo palha claro

  • Nasal: Frutado, maçã verde, abacaxi, cítrico, notas de pão tostado, elegante

  • Boca: Ótima acidez, equilibrado, boa persistência e frescor estruturado e potente.

  • Perlage: Fino, abundante e persistente

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Brut Tradicional Rosé

Brut Tradicional Rosé

  • Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir

  • Estilo: Espumante rosé brut tradicional

  • Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior espumatização na garrafa pelo método tradicional

  • Gastronomia: Acompanha queijos, massas, aperitivos, carnes, peixes e feijoada

  • Visual: Cor salmão, brilhante

  • Nasal: Aromas com toques de frutas cítricas, cereja, elegante e notas de pão tostado

  • Boca: Ótima acidez, potente e equilibrado, boa persistência e no retro olfato se percebe fruta cítrica.

  • Perlage: Fino, abundante e persistente

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